“Desde que el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica en 1995 asumió las competencias en materia de Agricultura Ecológica, se ha producido un notable incremento de la producción ecológica, tanto en superficie cultivada y en actividades de elaboración y/o comercialización, como en el número de operadores inscritos que han apostado por esta técnica productiva, la más respetuosa con el medio ambiente, y la única que garantiza la seguridad alimentaria y el bienestar de los animales.

En 1995, la superficie destinada a la producción ecológica era de 5.402 hectáreas, las cifras a 31 de diciembre de 2011 ascendían a 61.723,43 hectáreas. En cuanto al número de operadores (728 productores, 95 elaboradores y 15 comercializadores), se ha producido también un importante incremento, pasando de los 101 operadores inscritos en 1995, a 838 en el año 2011.”

Datos Estadísticos: (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente).