Funciones
Como parte de sus atribuciones, el CAAE desarrolla las actividades propias de Registro de operadores para realizar la actividad de la Agricultura Ecológica en Aragón, y de una Entidad de Certificación de Producto, para lo cual se propone la consecución, entre otros, de los siguientes objetivos:
  1. La Inscripción en el registro correspondiente a los productores, elaboradores e importadores, que cumplan con el protocolo de Agricultura Ecológica.
  2. El Control y la Certificación de los productos agroalimentarios acogidos al método de producción Agricultura Ecológica.
  3. La formación de materias de ámbito agroalimentario ecológico.
  4. La Promoción genérica de la Agricultura Ecológica aragonesa.
Así mismo, el CAAE vela por que los productores, elaboradores e importadores certificados, cumplan y mantengan las condiciones que sirvieron de base para su inscripción y certificación, con arreglo a los procedimientos y criterios generales o específicos aplicados en cada caso, tanto con carácter previo a su inscripción y certificación como subsiguiente a ésta.